Presentazione
INDIRIZZO:
ulitsa Sadovincheskaya, 69,
metro Paveletskaya
MOSCA
ORARIO DI LAVORO:
Lunedi-Domenicadalle 12:00 alle 23:00
TELEFONO:
+7 495 374 97 44,
+7 958 640 24 66
SITO :
https://lecarre.rest/
CONTATTI:
office@lecarre.rest
CONTO MEDIO:
2000 rubli a persona (alcoolici esclusi)
Ristorante di cucina francese con un autentico chef francese. Il menu è stato creato dallo chef, Eric Le Provost, a partire da ricette nazionali francesi preparate con prodotti russi di stagione.
Al ristorante si può gustare la tradizionale zuppa di cipolle, tournedos di manzo di Bryansk con gratin Dauphinois e salsa al vino rosso o tartara di muggine del Mar Nero cucinata alla maniera francese con ratatouille.
Tutte le specialità di carne e i formaggi sono preparati in aziende agricole russe. Ci sono anche le tradizionali salsicce fouettes, corsages e calabrese, il prosciutto parigino e anche i formaggi Camembert, Valence, Saint-Maur, Mont Bleu e Saint-Rémy.
Per i cultori di tutto ciò che è autenticamente francese, raccomandiamo di ordinare la classica tartare di manzo con sauté di patate basata su una ricetta che risale a più di 80 anni fa, lumache escargot con scaloppa di burro all’aglio con foie gras, ananas, sedano e salsa di melograno, coscia d’anatra confit con sauté di patate e tarte flambée con pancetta e funghi.
Tra i dessert, la classica crème brûlée, la millefoglie e il pralinato Paris-Brest meritano un’attenzione speciale.
Il ristorante ha la sua pasticceria con un’enorme selezione di torte, panini e dessert, proprio come nelle vere pâtisserie parigine. Assicurati di provare i croissant, le torte ai mirtilli rossi o al limone, il pane al cioccolato e le celebri brioche.
La carta dei vini merita un’attenzione particolare: più di 20 tipi di vino francese (Bordeaux, Muscadet, Champagne) e vera acquavite francese alla frutta.
