Présentation
ADRESSE :
ul. Myasnitskaya 43, bâtiment 2,métro Красные Ворота
MOSCOU
HORAIRES D’OUVERTURE :
Du lundi au vendredide 08h00 à 00h00,
Du samedi au dimanche
de midi à minuit
TÉLÉPHONE :
+7 (925) 149-01-77
PRIX MOYEN :
1500 rub. par personne (hors boisson)
Si vous avez longtemps rêvé de visiter le lac Baïkal, se familiariser avec la culture buryate, essayer la cuisine régionale, le restaurant « Orda » – l’endroit idéal pour cela : « petite Buryatia » au cœur de Moscou.
Au 13ème siècle, le territoire de la Bouriatie faisait partie de l’Empire mongol, de sorte que la cuisine locale s’est avéré être un mélange – Buryat-Mongol.
La cuisine traditionnelle des nomades des steppes buryate est avant tout éco-convivialité, naturel et une grande variété de plats de viande des fermes Buryatia et Kalmykia.
La première chose que nous vous proposons d’essayer est le thé vert avec du lait, et si selon la recette mongole – avec un ajout d’huile et de sel.
La carte de visite du restaurant Orda sont des perles de marque à base de viande hachée, cuites à la vapeur. Extérieurement très semblable aux boulettes, mais les Buryats ont une recette nationale particulière. L’un des secrets est le manque d’épice, d’assaisonnement ou de légume pour ressentir tout le goût de la viande. Et ils ne se préparent que pendant 15 à 20 minutes.
L’établissement dispose d’une grande sélection de limonades faites maison. L’une des plus populaires est la limonade « Taizhny » faite de cônes de pin des rives du Baïkal.
Malgré l’intérieur moderne, dès le seuil, vous vous immergerez dans la culture Buryat : canapés confortables et tables semi-cercles comme dans une yourte, une colonne tapissée de feutre, au centre de la salle, nuances gris-émeraude, lumière légèrement feutrée.
En plus des deux salles principales, il ya un cabinet « Baïkal » pour 8 à 10 personnes. Ce nom n’était pas accidentel : au centre du bureau – une table de chêne avec un insert de résine d’oxyde, qui rappelle la surface de l’eau du lac Baïkal. Les portes sont décorées d’une pierre précieuse vert émeraude, le jade.
Le restaurant est très chaud en hiver et frais en été. Et l’atmosphère est complétée par la musique de fond – musiques nationaux et musique populaire Buryat.
